本页处理的采购问题
采后等待、预冷、分选、包装、保鲜储存和发运中，人员、设备、清洗与开门频繁的加工环境怎样划分冷源和末端；需要同时考虑不同品类、成熟度、包装及田间热状态的果蔬。
行业应用
果蔬冷链加工车间降温制冷配套
果蔬产地预冷、分选包装和保鲜仓储项目方
采后等待、预冷、分选、包装、保鲜储存和发运中，人员、设备、清洗与开门频繁的加工环境怎样划分冷源和末端；需要同时考虑不同品类、成熟度、包装及田间热状态的果蔬。 按品类和分选包装线核人员、设备散热及进入产品田间热。 清洗品和干式分选分别核湿源、排风及直吹失水风险。
采购范围与供货内容
判断与范围划分
按品类和分选包装线核人员、设备散热及进入产品田间热。 清洗品和干式分选分别核湿源、排风及直吹失水风险。
可填写的项目资料
果蔬冷链加工车间降温条件与接口核对；果蔬冷链加工车间降温记录与交付表
选型与实施前核对什么
先取得哪些证据
品类、采收温度、日峰值、包装开孔、湿度敏感性和周转时间；并补充车间平面、人员班次、工艺散热、清洗时段、送回风和排风条件。
项目条件怎样影响判断
品类、采收温度、日峰值、包装开孔、湿度敏感性和周转时间；并补充车间平面、人员班次、工艺散热、清洗时段、送回风和排风条件。
华科参与边界
华科可围绕制冷系统方案、设备配套和约定工程范围沟通；食品工艺、生产线、卫生设计和建筑专业由实际责任方确认。
果蔬冷链加工车间降温条件与接口核对
先确认下列适用条件及判断依据，再确定供冷、设备和现场工作的范围。工艺目标与厂家条件采用本项目文件，不从其他产品或设备直接套用。
| 条件或接口 | 本任务怎样判断与处理 | 确认责任与用途 |
|---|---|---|
| 分选包装作业 | 按品类和分选包装线核人员、设备散热及进入产品田间热。 | 生产提资，设计区分产品降温与环境负荷。 |
| 湿度与风路 | 清洗品和干式分选分别核湿源、排风及直吹失水风险。 | 工艺给湿度与失水要求依据，厂家核布置。 |
| 代表品类观察 | 换品种后温湿与结露现象重新对应批次，不能跨品类套结果。 | 工艺签产品观察，运行留环境数据。 |
果蔬冷链加工车间降温记录与交付表
可逐项复制填写并附证据编号或版本。未取得的资料保留“待补”、责任人和补齐日期；不适用项注明实际原因，不按空白默认完成。
| 记录项目 | 应填写的实际内容 | 用于什么判断及由谁确认 |
|---|---|---|
| 分选包装作业 | 平面/产线____；班次人数____；散热资料____；进料状态____ | 生产提资，设计区分产品降温与环境负荷。 |
| 湿度与风路 | 湿区/干区____；清洗时段____；送回风/排风____ | 工艺给湿度与失水要求依据，厂家核布置。 |
| 代表品类观察 | 品类批号____；测点____；结露/失水观察____；同期工况____ | 工艺签产品观察，运行留环境数据。 |
询价前准备哪些资料？
- 品类、采收温度、日峰值、包装开孔、湿度敏感性和周转时间；并补充车间平面、人员班次、工艺散热、清洗时段、送回风和排风条件。
- 项目方确认“果蔬冷链加工车间降温制冷配套”涉及的区域、产品或设备及当前阶段
- 列明已有图纸、设备表、运行记录和仍待责任方补充的条件
- 说明期望交付、计划窗口以及甲供、乙供和除外项
不确定的条件可以标注待核实。先电话或微信说明项目阶段，也可在表单中修改预选需求，后续再补图纸与设备清单。
参与方与交付边界
华科可围绕制冷系统方案、设备配套和约定工程范围沟通；食品工艺、生产线、卫生设计和建筑专业由实际责任方确认。 正式方案、设备选型和工程范围以项目资料、现场核查与合同为准；专项设计、施工、检验及制造资质归实际责任主体。
三条既有路线为氨制冷、NH₃/CO₂复叠与氟制冷，具体路线依负荷、法规、安全管理及运维条件比较。压力容器制造能力和资质归属实际制造主体。