本页处理的采购问题
工艺冷却、冷水、冷藏、冷冻和发货区之间的负荷分工中，生产设备所需冷水或载冷介质如何与库区制冷分开计量和供给；需要同时考虑原奶、半成品、包装乳品及冷冻产品的不同冷源需求。
行业应用
乳品加工工艺冷水与介质冷却制冷配套
乳品工厂公用工程、工艺和冷库采购人员
工艺冷却、冷水、冷藏、冷冻和发货区之间的负荷分工中，生产设备所需冷水或载冷介质如何与库区制冷分开计量和供给；需要同时考虑原奶、半成品、包装乳品及冷冻产品的不同冷源需求。 接奶、工艺换热、罐夹套和灌装辅助设备分别列，不按乳品总吨数估水量。 食品接触、水质及换热泄漏隔离由线厂与工艺确认，CIP不默认与制冷循环共用。
采购范围与供货内容
判断与范围划分
接奶、工艺换热、罐夹套和灌装辅助设备分别列，不按乳品总吨数估水量。 食品接触、水质及换热泄漏隔离由线厂与工艺确认，CIP不默认与制冷循环共用。
可填写的项目资料
乳品加工工艺冷水与介质冷却条件与接口核对；乳品加工工艺冷水与介质冷却记录与交付表
选型与实施前核对什么
先取得哪些证据
工艺设备冷源表、流量温度、清洗班次、包装后状态和库区周转；并补充设备厂家提供的介质、进出温度、流量、压降、波动和清洗要求。
项目条件怎样影响判断
工艺设备冷源表、流量温度、清洗班次、包装后状态和库区周转；并补充设备厂家提供的介质、进出温度、流量、压降、波动和清洗要求。
华科参与边界
华科可围绕制冷系统方案、设备配套和约定工程范围沟通；食品工艺、生产线、卫生设计和建筑专业由实际责任方确认。
乳品加工工艺冷水与介质冷却条件与接口核对
先确认下列适用条件及判断依据，再确定供冷、设备和现场工作的范围。工艺目标与厂家条件采用本项目文件，不从其他产品或设备直接套用。
| 条件或接口 | 本任务怎样判断与处理 | 确认责任与用途 |
|---|---|---|
| 设备冷源表 | 接奶、工艺换热、罐夹套和灌装辅助设备分别列，不按乳品总吨数估水量。 | 线厂提热力条件，冷源方按设备组合选型。 |
| 产品与介质隔离 | 食品接触、水质及换热泄漏隔离由线厂与工艺确认，CIP不默认与制冷循环共用。 | 工艺水处理冷源分别签界面。 |
| 接奶与清洗时序 | 按接奶、生产和清洗交叠核峰值及回液变化。 | 生产签时序，设计核供冷与蓄冷适用条件。 |
乳品加工工艺冷水与介质冷却记录与交付表
可逐项复制填写并附证据编号或版本。未取得的资料保留“待补”、责任人和补齐日期；不适用项注明实际原因，不按空白默认完成。
| 记录项目 | 应填写的实际内容 | 用于什么判断及由谁确认 |
|---|---|---|
| 设备冷源表 | 位号/用途____；介质____；厂家供回温度/流量/压降____ | 线厂提热力条件，冷源方按设备组合选型。 |
| 产品与介质隔离 | 接触边界____；水质文件____；清洗隔离____；泵分工____ | 工艺水处理冷源分别签界面。 |
| 接奶与清洗时序 | 各工序时轴____；同开表____；回水趋势____ | 生产签时序，设计核供冷与蓄冷适用条件。 |
询价前准备哪些资料？
- 工艺设备冷源表、流量温度、清洗班次、包装后状态和库区周转；并补充设备厂家提供的介质、进出温度、流量、压降、波动和清洗要求。
- 项目方确认“乳品加工工艺冷水与介质冷却制冷配套”涉及的区域、产品或设备及当前阶段
- 列明已有图纸、设备表、运行记录和仍待责任方补充的条件
- 说明期望交付、计划窗口以及甲供、乙供和除外项
不确定的条件可以标注待核实。先电话或微信说明项目阶段，也可在表单中修改预选需求，后续再补图纸与设备清单。
参与方与交付边界
华科可围绕制冷系统方案、设备配套和约定工程范围沟通；食品工艺、生产线、卫生设计和建筑专业由实际责任方确认。 正式方案、设备选型和工程范围以项目资料、现场核查与合同为准；专项设计、施工、检验及制造资质归实际责任主体。
三条既有路线为氨制冷、NH₃/CO₂复叠与氟制冷，具体路线依负荷、法规、安全管理及运维条件比较。压力容器制造能力和资质归属实际制造主体。